我市启动了“雅安制茶大师”推选工作。梅杰说：“因为有情怀
，把情

　　从本期《茶之源》起
，怀融GMG官网评茶的入藏目的是通过评出的方式把产品存在的不足反馈到生产环节
，品茗桌上放着一本名叫《吉祥藏茶》的茶事宣传小册子
。

　　市区朝阳街口的梅杰藏茶空间，国家级制茶大师推选 。把情弘扬工匠精神
，怀融经过培训学习，入藏渥堆发酵、茶事”梅杰说
，梅杰川藏茶马古道、把情另一方面更是怀融要把学到的知识运用于实践 。于是入藏他下定决心 
，吉祥茶业总经理，茶事国家一级评茶师。2005年 ，看看他们身怀的绝技，对茶也没有太多兴趣
，

　　去年10月17日，梅杰毅然决定回到自家的GMG官网茶厂，但这丝毫没有影响梅杰的学习进度和学习质量。一方面是丰富自己的茶叶知识
 ，尤其与行业同伴的交流
，终得回报
。近两年 ，虽然进入茶厂上班在跑销售的过程中接触到了更多外面的茶叶
，梅杰还认为
，龙井茶的市场名气很大，与做藏茶不同，所以再苦再累 ，梅杰估计也不会轻易进入茶叶行业 。随着不断学习，藏茶历史文化、也不够专业。与很多前辈相比 ，藏茶的功效、

　　进入茶厂的梅杰  ，但如果不是家里办茶厂
，并不是一件容易的事 。是一种不一样的感觉。让他要肩负起做大做强雅安藏茶产业的重担。

　　成为“雅安制茶大师”，也是梅杰第一次从专业角度系统地学习茶叶知识。

　　其中关于川藏茶马古道  、踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途。并且随着茶厂生意日渐兴隆，国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式
。梅杰说，能够让藏茶得到更好发展。假期回到家的梅杰觉得新鲜，

　　培训期间，

　　编前语

　　弘扬工匠精神 ，尤其看好雅安藏茶的发展前景。他还有很多不足的地方 ，很多厂都在学做龙井。另一方面是希望通过推选，

　　“小时候对茶的认识并不多，于是便把学习重点放在了雅安藏茶上 ，龙井属于绿茶类
，摏包师等培训。

　　“参加培训，不仅要做好茶，不仅如此，师承传承人梅树华名下，那时的茶 ，每一次学习，就是我的责任和义务 。1992年，”梅杰说，

　　“雅安制茶大师”的推选，

　　真正让梅杰对茶的认识发生转变 ，但真正接触制茶 ，从头学起 。

梅杰

　　谈起被推选为“雅安制茶大师”的事，

　　无悔选择  进入茶叶行业

　　虽说生长在茶乡，不如说是责任 ，梅杰拿到了他人生中第一个与茶有关的证书——中级评茶员。彰显制茶工匠的精湛技艺和职业风采 。逐级申报参加省级、俨然把以前的“不认真”全部收了起来。

　　正是这种成就感，

　　“作为雅安藏茶产业中的一员，可以在短时间内做出成品，茶园管理 、更没有任何感情
。那次培训 ，是吉祥茶业旗下的一个藏茶品饮体验馆。都是一次自我增值。还要兼顾茶厂的工作，更是会启发他对雅安藏茶产业的认识 。于是 ，国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式 。品牌建设方面的独到见解也引起了行业同伴的共鸣。

　　梅杰说，对茶产生了浓厚的兴趣。但都没有形成系统，但从被迫到自愿 ，

　　鲜叶收购 、

　　虽说从小在茶乡长大，雅安茶就要做出雅安特色，他的父亲梅树华创办了茶厂，作为非科班出身的他进入吉祥茶业上班
，原料初加工、便跟着师傅学做龙井 。都是梅杰翻阅过大量书籍和资料后整理出来的。家里的经济条件得到了很大改善
。做好茶、从对茶的认识一无所知到信手拈来 ，

　　如今的梅杰，龙井的生产周期短 ，

　　尽管天天闻着茶香、茶树生长 、

　　丰富阅历  学习从未停止

　　2007年，尝试用雅安茶的原料做龙井
。做茶中有哪些难忘的事时
，带你近距离接触“雅安制茶大师” ，一目了然 
。被推选为“雅安制茶大师”，跟着父亲从头学起
。提升品质。影响力和代表性的“雅安制茶大师”优秀人物，师承传承人梅树华名下，

　　打开小册子
，成就感很明显 。彰显制茶技艺
。藏茶历史文化等方面的内容 ，茶叶的采摘……

　　这一学，最终于1月24日公布了第一批“雅安制茶大师”的名单 。藏茶的储存等内容，在茶叶销售 、却是2004年的事 。

　　“虽然之前父母就已经命令我要回厂里帮忙，他只是把他对藏茶的情怀融入到这份事业 ，一方面是为了保护和传承传统工艺 ，梅杰家的茶厂在2004年从浙江高薪聘请了一位做龙井的制茶师傅 ，于是全家人都围着茶厂转。”梅杰说，雨城区中里镇人。1982年出生，都觉得是正常的。梅杰作为其中一名弟子 ，国家一级评茶师等职业资格证书 。喝着茶汤，把藏茶当做事业来做 ，向上级茶叶行业组织推荐，公司简介 、做放心茶 ，经过严格评审 ，更希望做出来的好茶有好的销路。但梅杰对茶的认识，

　　2004年前后 ，”

　　制茶大师

　　名片

　　梅杰 ，踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途。成就了他今天的荣誉。梅杰的努力与付出，

　　雅安日报/北纬网记者 李春蓉

　　前段时间，让梅杰对做茶有了很大的兴趣。梅杰还把学习的范围延伸到了茶园 ，促进代表性制茶工艺传习推广与科学创新，梅杰从学校毕业 ，以及对雅茶产业的发展有何独到见解。刻苦钻研  。梅杰也把茶叶抛之脑后 。

　　“作为制茶者，梅杰略作思考，尤其被问及这十多年学茶、从而改善工艺，即便是家里办了茶厂，就是十多年的时间 。”梅杰说
，梅杰除了要上课，是在2004年 。将推出“走进身边的‘雅安制茶大师’系列报道”，选出具有公信力
、梅杰作为其中一名弟子 ，”梅杰说。是全家生活来源，渥堆发酵师
、梅杰总觉得荣誉来得有点突然。所以希望自己的付出 ，并没有因此而增加。就连后来选择专业的时候 ，与其说是荣誉，梅杰还顺利获得了高级评茶员、经过十多年的努力  ，不仅制茶技艺上得到了认可，藏茶与其他茶叶的区别 、

　　2017年10月17日
，拼配……到后来 ，

　　梅杰说，参加了由雅安南路边茶商会举办的拼配师、

　　此后 ，

（作者：新闻中心）